La street food dans le monde : voyage culinaire et source d’inspiration

Des rues animées de Bangkok aux quartiers vibrants de Tokyo, en passant par les marchés français ou les food trucks américains, la street food est devenue un véritable langage universel. Accessible, créative, conviviale… elle fait partie d’un style de vie qui nous inspire chaque jour chez Mariller.

Pâtisseries

Les nouvelles tendances de consommation en pâtisserie

Il fut un temps où la pâtisserie rimait avec ultra sucré et beurre à gogo… et peu d'options pour ceux qui avaient des intolérances. Le sucre, c’était la star : il aidait à conserver les gâteaux, mais au passage, il masquait les vraies saveurs. Et côté allergènes, l’offre était quasi inexistante : impossible de trouver un gâteau sans gluten ou sans lactose dans la vitrine.
Mais ça, c’était avant !

News

La fête des mères : cette journée pour célébrer nos mamans !

La fête des mères est une occasion spéciale pour célébrer l’amour et l’impact de nos chères mamans dans nos vies. Chaque année, en l’occasion de cette journée, nous mettons à l’honneur ces femmes exceptionnelles qui, par leur tendresse et soutien, font le bonheur de notre quotidien.

L'excellence Mariller

Contribuer au respect de l'environnement en pâtisserie: l'exemple de Mariller

Dans un monde où l'écologie est plus que jamais d’actualité, les entreprises ont un rôle clé à jouer dans la préservation de l’environnement. Pour réduire leur empreinte écologique, elles doivent s’engager activement en recherchant des solutions pour consommer de manière plus responsable. Découvrez les actions concrètes que la pâtisserie Mariller à établie pour limiter son impact environnemental.

News

Les cloches sont arrivées !

Nous voilà en avril et Pâques approche à grands pas... Quelle belle excuse pour manger du chocolat ! Découvrez dans cet article nos sujets de Pâques ainsi que notre création pâtissière éphémère. Mais avant ça, on vous partage quelques informations amusantes à propos de cette fête.

Événementiel

Le salon du chocolat 2025 : Un moment inoubliable !

Le salon du chocolat est un événement incontournable pour les amateurs de chocolat et les pros du secteur. Chaque année, ce salon met en lumière l’univers du chocolat à travers une multitude d’exposants, de créateurs et de producteurs venus de toute la France. En 2025, le salon s’est déroulé du 14 au 17 février à la Halle Tony Garnier à Lyon, un lieu inédit offrant une nouvelle énergie à ce rendez-vous incontournable ! Et cette année encore, Mariller était présent pour partager son univers gourmand au plus grand nombre...

L'excellence Mariller

L'amour est dans l'air chez Mariller...

La Saint-Valentin… plus qu’une simple fête, c’est l’occasion de célébrer l’amour sous toutes ses nuances. Pour cette année, laissons les clichés de côté et concentrons nous sur ce qui nous touche réellement : les petits gestes, les sourires, les moments complices. Une journée dédiée à dire “je t’aime” de façon différente.

Pâtisseries

Le flan, un incontournable remis au goût du jour

Explorez l’histoire fascinante du flan et laissez-vous surprendre par la vision unique de Mariller. À travers cet article, découvrez des anecdotes savoureuses, les secrets de notre recette, ainsi que quelques astuces pour les amateurs de douceur.

Pâtisseries

Histoires et traditions de la Galette des Rois

La galette des rois est une tradition célébrée en France et dans de nombreux autres pays à travers le monde. Cette coutume est célébrée le 6 janvier, lors de l’Épiphanie, qui commémore la visite des trois Rois Mages à l’Enfant Jésus. Symbole de convivialité, cette célébration populaire s’étend tout au long du mois de janvier et se décline avec une variété de significations et de rituels.

Pâtisseries

La bûche, la pâtisserie qui enchante vos fêtes de fin d'année

Les bûches de Noël sont une véritable tradition culinaire de la saison hivernale, incarnant à la fois la magie et la convivialité des fêtes de fin d'année. La bûche de Noël se décline en mille et une variations, alliant originalité et gourmandise. Chez Mariller, nous réinventons cette délicieuse spécialité, tout en ajoutant notre touche unique qui fera voyager vos papilles !

L'excellence Mariller

Secrets de pâtissier : Clément nous partage sa vision et ses inspirations

Nous avons interviewé notre chef pâtissier, Clément, pour explorer sa conception de la pâtisserie. Dans cet article, il partage sa définition d'une pâtisserie réussie, dévoile ses sources d'inspiration et nous parle de ce qu'il apprécie dans son métier.

Pâtisseries

Le Paris Brest, un classique indémodable

Nous connaissons tous le Paris-Brest, cette fameuse pâtisserie réconfortante en forme de couronne et garnie de crème pralinée. Mais quelle est son histoire ? À travers, cet article, découvrez l'origine du Paris-Brest, sa composition et la manière dont les pâtissiers le revisite.

Événementiel

Retour en image sur notre 3ème participation au Lyon Street Food Festival

Pour la troisième année consécutive, Mariller a participé au Lyon Street Food Festival ! C’était l’occasion parfaite pour notre chef Clément de nous proposer de nouvelles pâtisseries. Cette année, notre chef a imaginé deux créations trompe-l'œil : un hot-dog sucré, et un pâté en croûte au flan pâtissier.

News

Embarquement imminent pour le voyage Mariller, départ Gare Part Dieu

Mariller s'installe à la gare Part-Dieu avec une toute nouvelle boutique ! La pâtisserie propose des gourmandises artisanales et locales dans un cadre moderne et chaleureux. Vous pourrez retrouver une gamme variée de pâtisseries et spécialités lyonnaises comme la praline rose.